【课程大纲】

上海食品安全管理员培训公告
提供食品安全管理员证书，食品检验员证书培训和发证，证书适用于食品生产企业和餐饮行业办理生产许可证（SC），年审，投标等，三天内出证书。证书在线可查，终身有效。
一、上海食品安全管理员培训背景
鉴于食品企业安全管理人员在企业生产、经营过程中扮演着极为重要的角色，通过对食品企业的深度调研，结合《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》及《食品生产经营企业食品安全管理人员监督抽查考核办法（征求意见稿）》等相关要求，有针对性地对食品安全管理人员的系统培训课程。
二、上海食品安全管理员培训对象
食品生产行业，餐饮行业
三、上海食品安全管理员培训大纲
（一）食品安全相关法规政策
（二）食品安全的基本知识
（三）食品安全的基本概念及质量要求
（四）食品营养与卫生
（五）食品的危害因素及预防
（六）食品安全风险分析及防范知识
（七）从源头控制食品安全
（八）食品生产的安全管理与控制
（九）餐饮企业的食品安全管理与控制
（十）餐饮业的食品安全风险
（十一）食品安全相关法律法规
（十二）餐饮食品安全基本的管理制度
（十三）餐饮服务提供者的主要法律义务
（十四）食品安全管理人员主要承担的职责
（十五）餐饮服务食品安全过程控制及操作规范
（十六）食物中毒及预防 
四、上海食品安全管理员证书适用范围
培训结束后发放证书，最快隔天可以出证书，证书在线可以查，终身有效。
证书适用于食品生产企业和餐饮行业办理生产许可证（SC），年审，投标使用。
五、上海食品安全管理员提交资料
申请表身份证复印件，学历复印件，一寸照片（底色不限）
资料全部提供电子版，发给史老师
六、上海食品安全管理员培训价格
800元/本（含培训，证书和发票）
七、上海食品安全管理员联系老师
史老师 132 5350 3507 （微信1同号）
１.材料验收，对各类食品加工生产使用的原材料质量的验收；
２. 加工成品的质量检验和储存食品质量变化的示踪；
３. 包装材料的食用安全性检查，是否含有害物质或加工和存放过程中产生有害物质，辅助材料管理，如各类食品添加剂、消毒剂、加工助剂的使用种类及残留量监测；

【讲师介绍】

提供食品安全管理员证书，公共营养师证书，农药残留检验员证书，食品检验员证书培训和发证，证书适用于食品生产企业和餐饮行业办理生产许可证（SC），年审，投标等，三天内出证

【培训对象】

食品安全管理员，安全管理员，投标，餐饮
上海食品安全管理员，上海安全管理员，上海餐饮
上海餐饮企业食品安全管理员，上海投标，餐饮投标
上海食品安全，上海餐饮食品安全

更新时间：2023/12/12 9:26:56