【课程大纲】

农产品食品检验员证报考新政策通知，农产品检验员培训

广义的食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科，它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，如国际食品卫生/安全标准，对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验，以确保产品质量合格。食品检验的内容包括对食品的感官检测，食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。食品检验工其实就是负责食品检验的人员。

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【培训对象】

企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员；单位中从事从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位，用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员；各类食品、化学专业院校的教师和学生。
考评大纲：

1.食品检验的感官检验技术；

2.食品检验的化学基础；

3.实际操作技能培训；

4.食品检验概述；

5.食品专业分析与检验技术（按工种分）；

6.误差分析与数据处理；

7.化学分析与检验技术；

8.仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术

申报条件
 

具备以下条件之一者，可申报四级/中级工：

 

（1）累计从事本职业或相关职业工作2年（含）以上。

 

（2）取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书（技能等级证书）后，或有大专（含）以上学历，累计从事本职业或相关职业工作1年（含）以上。

具备以下条件之一者，可申报三级/高级工：

 

（1）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职 业或相关职业工作5年（含）以上。

（2）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书），并具有高级技工学校、技师学院毕业证书；或取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书），并具有经评估论证、以高级技能为培养目标的高等职业学校本专业或相关专业毕业证书。

（3）具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业或相关职业四级/中级工职 业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作2年（含）以上。根据学历和工龄情况综合审核资料，另须取得相应等级资格证书。


四、考试方式
 
本职业水平能力测评鉴定分理论知识考试和技能操作考核，理论知识考试采用笔试方式，技  能操作考核采用现场实际操作方式进行。两项考试（考核）均采用百分制，皆达60分以上者为合格。颁发部门：
考核合格者颁发"农产品食品检验员"统一印制相应的职业技能等级证书，并由人
社部门备案的评价机构颁发，可登陆人力资源和社会保障部国家职业资格证网站查询

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详情咨询圣问教育鲁老师《186>

【讲师介绍】

我培训中心讲师全部毕业于高等院校，有着丰富的理论知识和实操经验，讲课生动通俗易懂，让学员很容易掌握职业技能并通过考核

【培训对象】

企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员；单位中从事从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位，用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员；各类食品、化学专业院校的教师和学生

更新时间：2022/3/22 11:43:11